„Die Wahrheit widerspricht unserer Natur, der Irrtum nicht, und zwar aus einem sehr einfachen Grunde: Die Wahrheit fordert, dass wir uns für beschränkt erkennen sollen, der Irrtum schmeichelt uns, wir seien auf eine oder die andere Weise unbegrenzt.”
Olivenkerne als Füllsubstanz in Mörtel, Struktur- oder Dämmbetonen veringern Produktionspreise.
Forscher der Polytechnischen Universität Madrids haben heraus gefunden, daß man die 37,5 Tonnen Olivenkerne gut zur Herstellung von Mörtel oder anderen Betonmischungen verwenden kann, deren Leichtstoffbeimengung die Eigenschaften in Bezug auf Schalldämmung oder Wärmedämmung erhöhen soll. Die sonst verwendeten Materialien sind in der Herstellung weit kostspieliger als das Abfallprodukt aus der Speiseölerzeugung.