Newsparadies: Physiker entwickeln Erfolgsrezept für römische Pasta

News => Welt-Ticker => Thema gestartet von: tagesschau am 08.02.2025, 11:18:28


Titel: Physiker entwickeln Erfolgsrezept für römische Pasta
Beitrag von: tagesschau am 08.02.2025, 11:18:28
(https://images.tagesschau.de/image/55b1646a-bcc5-41eb-8a39-3d0fcf73031c/AAABlN_UmyQ/AAABkZLhkrw/16x9-1280/pasta-100.jpg) Wie gelingt die perfekte Pasta? Diese Frage trieb italienische Wissenschaftler um - und verleitete sie zu einer Studie. Das Ergebnis: ein wissenschaftlich optimiertes Rezept für die oft schwierigen Cacio e Pepe. Von D. Beck und E. Burkhart.
Quelle: https://www.tagesschau.de/wissen/forschung/physik-pasta-100.html 		(http://www.ard.de/-/id=1122090/property=small/width=140/height=105/pubVersion=1/1pasbqj/index.jpg)

Stichworte: Physik, Wissenschaft, Lebensmittel, Ernährung


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