Newsparadies: Wie der Geschmack in veganen Käse kommt

News => Welt-Ticker => Thema gestartet von: tagesschau am 05.03.2026, 13:17:51


Titel: Wie der Geschmack in veganen Käse kommt
Beitrag von: tagesschau am 05.03.2026, 13:17:51
(https://images.tagesschau.de/image/a66ba58c-c9e8-421f-b0ce-3c1faebbcb7d/AAABnL24U-g/AAABmyZE0EA/16x9-big/vegan-kaese-101.jpg?width=1920) Vegan statt tierisch - pflanzliche Ersatzprodukte sind beliebt. Beim veganen Käse aber überzeugen Geschmack, Schmelz und Konsistenz oft noch nicht. Kann die Forschung das bald ändern? Von Stefan Zanev.
Quelle: https://www.tagesschau.de/wissen/gesundheit/ernaehrung-kaese-vegan-lebensmittelindustrie-100.html 		(http://www.ard.de/-/id=1122090/property=small/width=140/height=105/pubVersion=1/1pasbqj/index.jpg)

Stichworte: Lebensmittel, Forschung, Ernährung, Vegan


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