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Das Wort ist vom altdeutschen "brat" abgeleitet, was "kleingehacktes Fleisch" bedeutete. Metzger sprechen bei Wurstfüllungen noch heute von "Brät".
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Schale, Dotter, Eiweiß: Wie ein Start-up das komplette Ei ohne Huhn entwickelt
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Schale, Dotter, Eiweiß: Wie ein Start-up das komplette Ei ohne Huhn entwickelt
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am:
20.03.2023, 08:17:51 »
Das Start-up Neggst Foods arbeitet am veganen Ei-Ersatz zum Aufschlagen, Verquirlen und Kochen. Einziger Knackpunkt bisher ' ausgerechnet die Schale.
Quelle:
http://www.heise.de
Stichworte: Eier, Eiersatz, Ernährung, Hühner, Leben, Lebensmittel, Tierschutz, Umweltschutz, Vegan
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