"Ikejime": Roboter verarbeitet Fisch auf "humane Weise" und verbessert Geschmack
« am: 01.08.2025, 11:18:55 »
Die japanische Fischverarbeitung "Ikejime" soll Fisch schmackhafter und haltbarer machen. Das Verfahren ist jedoch teuer. Roboter übernehmen die Aufgabe.